プロフィール

おもてなし力を身につけて人生をクリエイトする大人の女性のための

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プロフィール

古川 弘恵
ふるかわ ひろえ

 

サロン・ド・英華 主宰
一般社団法人日本おもてなし推進協議会専務理事
英国式アフタヌーンティー研究家
ジュエリー&ウォッチアドバイザー


海外駐在約8年(イギリス・シンガポール)その間訪れた国と地域は
23都市に及ぶ。
滞在中は、「花」「料理」「生活様式」など現地の生活文化を学ぶ。

海外駐在中は日本からのお客様や、
自宅に招いてのパーティーなどの開催も
多く、「おもてなし」を数多く経験。

日本に帰国してからは、イギリス、チリ、ニュージーランド等、小学生から高校生まで7か国18人の生徒に日本語を教え、積極的にホームステイなどを受け入れた中で、日本の生活様式や伝統文化などを伝えていた。

2008年、「モダンいけばなフラワー英華」を立ち上げ、教室2か所を運営、
「和」の伝統的な生け花の技法と、「洋」のフラワーアレンジメントをかけ合わせた
モダンいけばなスタイルを約8年間指導。

また活けるお花から食べるお花「エディブルフラワー」へと
エディブルフラワーお料理レッスンも開催中。
県立高校でのエディブルフラワーの授業も担当。

海外&日本のそれぞれの素晴らしさを伝えることをモットーに、子供から大人まで花育、食育、おもてなしを基本に幸せライフスタイル・豊かさの心を広める活動をしている。

2014年自宅サロン開講。

日本、海外で学んだ各国料理によるおもてなし、食文化などを伝えるおもてなし講座を、約2年間に50回以上にのぼり開催。

イギリスで学び体験してきた英国式アフタヌーンティーから学ぶおもてなしメソッドを、自宅サロンや都内ホテルでのアフタヌーンティーを通してにイギリスの伝統文化やマナーなどを中心に講座を行っている。

また、一方で実家の家業が創業85年になる老舗の時計、貴金属、眼鏡店経営の老舗。長く事業に携わりながら
代々教え込まれてきた「ホンモノに触れることの大切さ」と、海外駐在経験で得た世界の一流、
その経験を踏まえ、女性の品格を上げるジュエリー&ウォッチセレクトアドバイザーとしても活動中。

身に着けることで輝きを増し、そこからさらなるステージアップへと高めるアドバイスもしている。
同時に老舗の「おもてなしの心」も伝えている。

教養を身に着けることは、豊かな人生につながることをコンセプトに
英国式アフタヌーンティーから学ぶ「花」「食」「装い」をテーマにした「おもてなし」メゾットで
日々の生活を楽しく素敵スタイルにすること、
そして心豊かに輝く女性のサポートに日々奮闘中。

2017年一般社団法人日本おもてなし推進協議会専務理事に就任
おもてなしエキスパート講座講師として活動中。
おもてなしの心得を伝える
イギリス流おもてなしメソッドレッスンを開催中。

実績

・モダンいけばな教室(つくば市・土浦市)約9年間指導
・ 2014年自宅サロン開講。食と文化を伝える各国料理によるおもてなし講座を2年間で50回以上開催
・ つくば市にて英国式アフタヌーンティースコーンレッスン(大人向け・親子向け)を多数開催
・ 2015年常陽リビング主催エディブルフラワー&プチマナーレッスン開催
・ つくばラジオに出演
・ 2016年茨城県立水戸農業高等学校にて「エディブルフラワー」の授業を講師として担当
・ 2016年株式会社大和ハウス主催会員向けクリスマスレッスンを担当
・ 2016年・2017年クリナップ・キッチンタウン東京にてエディブルフラワーお料理レッスン開催
・ 表参道リヴァデリエトゥールスキーソムリエの鷹尾氏とエディブルフラワーコラボ講座「初夏のフィオーレビアンコ~ワインとお花のマリアージュ~」を開催
・ ホンマルラジオにゲスト出演
・ ザ・レジデンス白金スイートにて1dayレッスン開催
・ 2015年より都内ホテルラウンジにて英国式アフタヌーンティーレッスンを毎月開催中
・ 2017年一般社団法人日本おもてなし推進協議会専務理事に就任
・ 常陸興業株式会社職員スタッフ向けにおもてなしエキスパート講座開催
・2018年朝日新聞web版マイベストプロにてコラム掲載中

(資格取得)
一般社団法人日本おもてなし推進協議会認定・おもてなしスペシャリスト(取得資格)
EFDヨーロピアンフラワー連盟認定講師
日本切花協会 エディブルフラワーコーディネーター取得
IFA国際プリザ―ブドフラワー国際親善講師
池坊教授師範
国際花と緑の花セラピー協議会・花セラピスト1級取得
日本食育協会 食育指導士
AEAJ アロマテラピー1級取得

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